甘さに感動！「ほうれん草」の収穫トライアル

「愛土農園」では、4月初旬にかけて試験的な「収穫開放デー」を開催しました！

農作業に参加することはもちろん、もう少し気軽に参加できる形があることで参加ハードルが下がり、作る人、食べる人双方にとって良い形が作れるのはないか？という仮説のもとのトライアルでした。

参加したサポーターの皆さんには、ほうれん草を「自宅で食べれる分だけ好きなだけ」収穫して持ち帰っていただく代わりに、成長中のにんにく・玉ねぎ周辺の雑草引きをお願いしました。

みなさんがほうれん草を持ち帰ったあとは、
「甘味がありおいしい！」
「ほうれん草特有のえぐみが全然ない」
と、驚きの声が続出。

化学肥料・農薬不使用で、仰木の土の力を蓄えた野菜がいかに美味しいか、改めて実感する機会となりました。

こうした「美味しいところ」をみんなで共有しながら、農園を維持していく。そんな新しい「農園」の形が、少しずつ見えてきた一日でした。